Медь — незаменимый микроэлемент, который входит в состав ферментов, участвующих в энергетическом обмене, образовании соединительной ткани, работе нервной системы, антиоксидантной защите и обмене железа.
Продукты с медью представлены в категории «Медь».
Для чего медь нужна организму
- Обмен железа. Медь нужна белкам, участвующим в транспортировке и использовании железа.
- Соединительная ткань. Участвует в работе фермента лизилоксидазы, важного для коллагена и эластина.
- Нервная система. Нужна для нормальной работы ряда ферментов нервной ткани.
- Антиоксидантная защита. Входит в состав медь-цинк-супероксиддисмутазы.
- Энергетический обмен. Участвует в работе митохондриальных ферментов.
Как медь связана с железом
Медь нужна для нормальной работы белков, которые помогают железу перемещаться между тканями и включаться в процессы кроветворения.
Поэтому выраженный дефицит меди способен косвенно влиять на показатели крови и иногда напоминать железодефицитные состояния.
Подробнее о железе — в статье «Железо: для чего нужно организму».
В каких продуктах содержится медь
- печень;
- морепродукты;
- орехи;
- семена;
- какао;
- бобовые;
- цельнозерновые продукты;
- грибы.
Почему цинк и медь нужно рассматривать вместе
Высокие дозы цинка при длительном использовании могут снижать всасывание меди. Это связано с тем, что цинк стимулирует образование белка металлотионеина в кишечнике, который сильнее удерживает медь.
Поэтому в некоторых высокодозированных комплексах цинка дополнительно присутствует медь.
Подробнее о цинке — в статье «Цинк: для чего нужен организму».
Что происходит при недостатке меди
Выраженный дефицит встречается редко, но может сопровождаться нарушениями кроветворения, изменениями нервной системы и костной ткани.
Риск выше при нарушениях всасывания и длительном употреблении чрезмерных доз цинка.
Может ли медь быть токсичной
Да. Как и многие микроэлементы, медь нужна в малых количествах, а чрезмерное поступление может быть вредным. Особенно это важно при редких наследственных нарушениях обмена меди.
Какие формы меди встречаются в добавках
В составах можно встретить глюконат, цитрат, бисглицинат и другие соединения меди. При сравнении продуктов важно смотреть на количество элементарной меди в одной порции.
Как читать формы минералов на этикетке, разобрано в статье «Как читать состав витаминов и БАДов».
Медь и антиоксидантная защита
Медь входит в состав фермента супероксиддисмутазы, который помогает нейтрализовать активные формы кислорода. При этом антиоксидантная защита организма зависит от множества ферментов и нутриентов, а не от одного минерала.
Частые вопросы о меди
Нужно ли принимать медь вместе с цинком?
Не всегда. Вопрос становится особенно актуальным при длительном приёме высоких доз цинка.
Можно ли получить медь из еды?
Да. Печень, морепродукты, орехи, семена и какао являются хорошими источниками.
Медь участвует в кроветворении?
Да, она нужна для нормального обмена и транспорта железа, что связано с процессами кроветворения.
Главное о меди
Медь участвует в обмене железа, работе нервной системы, синтезе соединительной ткани и антиоксидантной защите. При выборе добавки важно учитывать дозировку и баланс с цинком, особенно при длительном использовании высокодозированных минеральных комплексов.
